MÌ TRỘN CÀ TÍM THỊT BĂM

HÔM NAY NẤU GÌ?

MÌ TRỘN CÀ TÍM THỊT BĂM

Cùng Thamkhaodulich vào bếp thực hiện món này nhé. Chúc anh/chị thành công.

Xem Thêm: SALAD BACON

Xem Thêm: KHOAI TÂY NGHIỀN

Xem Thêm: VỊT NƯỚNG SỐT VIỆT QUẤT

Xem Thêm: SÒ ĐIỆP TRỨNG CÚT NƯỚNG MỠ HÀNH

Xem Thêm: TÔM NƯỚNG TRỨNG MUỐI

Mì trộn cà tím xào thịt băm chế biến khá dễ mà lại ngon miệng, đảm bảo các đồng nghiệp sẽ phải trầm trồ vì sự khéo léo của bạn.

THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU

• 150g mì khô
• 250g cà tím
• 150g thịt ba chỉ
• 12g ớt đỏ
• 10g ớt xanh
• 3 tép tỏi
• 5ml rượu nấu ăn
• 15ml dầu hào
• 15ml nước tương
• một ít hành lá
• tinh bột ngô
• muối
• dầu ăn.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

• Thịt rửa sạch thái nhỏ, cho thịt vào bát rồi thêm chút muối, rượu nấu ăn, nước tương và tinh bột ngô vào trộn đều rồi ướp một lúc.
• Ớt thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
• Cà tím rửa sạch thái hạt lựu, ngâm cà tím trong nước để không bị thâm sau đó vớt ra để ráo 
• Cho chút dầu ăn vào chảo xào tới khi cà tím chín mềm thì cho ra đĩa.
• Đổ thêm ít dầu ăn vào chảo, cho ớt vào chiên khô rồi vớt ớt bỏ đi. Thêm thịt đã ướp vào xào sém cạnh rồi thêm tỏi băm vào xào chung.
• Cuối cùng đổ cà tím vào đảo đều, thêm chút muối, nước tương, dầu hào vào cùng chút nước lọc đun nhỏ lửa một lúc cho các nguyên liệu chín mềm rồi tắt bếp.
• Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho mì khô vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi.
• Cho mì vào bát hoặc hộp, thêm thịt xào cà tím lên trên, khi ăn trộn đều là xong